Свежая натуральная красная икра
Красная икра – нежный и требовательный к хранению и перевозке продукт. Малейшее отклонение от заданных норм может повлечь за собой порчу продукта.
Магазин морских деликатесов «ВКУСНОЕДЪ» обладает специальным оборудованием для перевозки красной икры и для поддержания требуемой температуры хранения (-2÷-4°C или -4÷-6°C). Вы получаете свежий и натуральный продукт с сохранением всех полезных свойств.
Покупайте красную икру с доставкой на дом в интернет-магазине деликатесов «ВКУСНОЕДЪ».
Легко проверить вкусовые качества красной икры и оценить продукт визуально, если она продается в стеклянных, пластиковых баночках или же на развес. Если же вы приобретаете деликатес в жестяной банке, то потрясите упаковку – бултыхающийся звук характерен для замороженной/размороженной икры, для натурального и свежего продукта этот звук отсутствует.
Гастроном «ВКУСНОЕДЪ» сотрудничает с надежными отечественными поставщиками, имеет профессиональное оборудование и сертификаты качества на всю продукцию.
Сделайте свой выбор в пользу магазина «ВКУСНОЕДЪ» и насладитесь натуральным вкусом свежей красной икры.
Виды и разнообразие красной икры
Ассортимент магазина включает всё разнообразие прекрасного деликатеса:
- Икра кеты – крупные зерна (5-6 мм), светло-оранжевый цвет, самый популярный вид
- Икра горбуши – зерна около 5 мм, слабая прочность зерен, характерно наличие лопнувших икорок, жидковатая консистенция
- Икра нерки – средний размер зерен составляет 4 мм, насыщенный яркий оранжевый цвет, слегка горьковатый вкус
- Икра кижуча – размер зерен - 4-5 мм, темно-красный цвет, возможны бордовые оттенки, высокое содержание полезных микроэлементов, горьковатый вкус
- Икра форели – размер зерен - 2-3 мм, яркий цвет, возможны любые оттенки от темно-желтого до ярко-красного, горьковата
Полезные свойства красной икры
- Способствует укреплению иммунитета
- Укрепляет сердечно-сосудистую систему
- Повышает уровень гемоглобина
- Комплекс витаминов A, C, E, D благоприятно воздействует на организм, укрепляет сосуды, кости и зубы, улучшает зрение и сохраняет молодость кожи
- Полиненасыщенные жирные кислоты улучшают мозговую деятельность
- Обогащение организма йодом, белком, железом и фосфором
Врачи рекомендуют употреблять икру пару раз в неделю. Существуют ограничения в употреблении бутербродов с икрой для людей, которые склонны к отекам и болеющих атеросклерозом, гипертонией или сердечными недугами.
Характерные признаки зернистой красной икры
Зернистая красная икра подразделяется на 1 и 2 сорт.
Икра 1ого сорта – икра кеты, горбуши или симы имеет следующие характерные черты:
- Целые упругие и крепкие зерна
- Крупные размеры икринок
- Однородный цвет
- Отсутствие пленок, крови, отстоя, лопнувших икорок
- Содержание соли 4-6%
- Приятный аромат
- Отсутствие посторонних привкусов
Икра 2ого сорта:
- Возможно слабое зерно
- Неоднородность цвета и размера
- Повышенное содержание соли до 8%
- Возможно наличие лопнувших икорок и отстоя
- Слабый кислый запах, наличие горечи и остроты
- Вязкость
Способы употребления красной икры
Красная икра отлично подходит в качестве добавки к блинам и картофельным драникам, успешно используется как закуска. Классическим вариантом является создание бутербродов с маслом и икрой, приготовление фаршированных яиц.
Вариантов закусок и гарниров с использованием красной икры много: употребление с пастой, создание соусов, добавление в салаты, украшение блюд.